Новое издание УИИЯЛ УдмФИЦ УрО РАН

26.02.2020

Напитки в культуре народов Урало-Поволжья : коллективная монография / сост. и отв. ред. Е. В. Попова ; УдмФИЦ УрО РАН. – Ижевск, 2019. – 416 с.

ISBN 978-5-6042901-8-7

   Книга посвящена видам и технологии производства напитков в традиционной и современной культуре народов Урало-Поволжья, их месте и роли в повседневной, праздничной и обрядовой трапезе и ритуальной сфере. Рассматриваются символика напитков в языке и фольклоре, этимология названий и лексика, связанная с культурой приготовления и потребления. В центре внимания анализ современных практик продвижения и популяризации традиционных напитков в фольклорно-этнографических и гастрономических фестивалях, кулинарных изданиях и сайтах, музейных проектах. Авторы анализируют традиции и этикет приготовления и потребления, обряды и трапезы с напитками, утварь.

   В книге впервые представлен обширный полевой материл, новые письменные источники, этнографические, фольклорные, лингвистические данные о напитках в культуре народов Урало-Поволжья.

Авторский коллектив:
Анисимов Н. В., Владыкина Т. Г., Волкова Л. А., Голева Т. Г., Карпеева А. П., Касимова Д. Г., Кельмаков В. К., Леэте Арт (Leete Art), Лихачёва Л. Л., Мигранова Э. В., Мутина А. С., Перевозчиков Ю. А., Попова Е. В., Ренёва О. А., Русских Т. Н., Сергеева Е. В., Сунцова Н. Ю., Сухова М. В., Токарева М. Н., Толкачева С. В., Тулуз Ева (Toulouze Eva), Черных А. В.